Uma das melhores coxinhas da cidade (a massa é de mandioquinha)
Nas minhas refeições a lazer, raros são os lugares nos quais me refugio. Posso contar nos dedos de uma mão e ainda sobra dedo. Visto que minha profissão exige que coma fora de casa todo dia, assim que aposento o bloco de anotações e a câmera fotográfica quero toneladas de sossego e nem um grama de afetação. Nada de cozinheiros com ego maiores que o pé-direito do restaurante.
Nada de cinco emulsões e dez espumas num menu-degustação de vinte etapas.
Nada de pratos com descrições mais extensas que o currículo do chef.
Nada de gastroesnobes se debatendo com a ânsia de sair correndo, no meio do serviço, para contar aos amigos o que comeram e “não estava no menu” (ah, mas isso eles fazem pelo Instagram, mesmo).
Nada da gororobada prepotente que inunda a gastronomia atualmente.
Nos meus momentos de lazer, desejo comida boa e ambiente agradável. Quero sossego. Vou falar, está complicado encontrar lugares que ofereçam isso… Eu encontro no Feed Food.
Medalhão de filé mignon ao molho poivre e purê de batatas aromatizado com confit de alho
O quintal – o restaurante fica nos fundos da loja/galeria/espaço de eventos Cartel 011 – coberto por telhado transparente sempre me dá boas vindas. Assim como as mesas espalhadas pelo chão de pedrinhas que me transportam para a chácara da infância, a alegria da luz natural, a caipirinha de figo rami com limão, os clientes trabalhando em seus laptops durante a tarde. Pois é, ainda posso me esquecer por lá comendo umas melhores coxinhas da cidade, com massa de mandioquinha (R$ 23,50): o Feed Food não fecha entre almoço e jantar.
Cestinha de bobó de camarão (R$ 21)
Comandado pelo casal Victor Vasconcellos (chef do Numero) e Adriana Cymes (chef do bufê Arroz de Festa), o Feed Food tem menu curto e sazonal, o que faz a cozinha trabalhar mais focada e o preparo ser rápido e padronizado: jamais comi algo lá que me desagradasse ou estivesse mais ou menos. Comida simples, bem feita, gostosa. E tem horas que “gostoso” é o que desejo mais do que tudo – mais que estrelas Michelin, prêmios, matérias de revistas emolduradas, palestras disputadas ou suposta genialidade. Que pentelhação comida ter se tornado algo tão pedante…
Risoto de abóbora com queijo Serra da Canastra, farofinha de amêndoa e avelã
O fato é que morro de amores pela coxinha que citei acima e durante um tempo, me viciei no Noodles crocante com frango ao curry (R$ 29) – o troquei pelo picadinho na cerveja preta servido com nhoque romano que, para minha tristeza, saiu do cardápio (buááá!). Há alguns dias, apresentei a casa para dois amigos. Um deles pediu algo tão saudável e lugar-comum que tinha tudo pra ser rapidamente olvidável – Salmão grelhado com manteiga de wasabi e Julienne de legumes (R$ 39) – mas foi preparado com capricho: peixe apenas selado (e não torrado como a maioria dos lugares serve), legumes crocantes e coloridos.
Merengue de framboesa com lemon curd
O outro, argentino, foi de Medalhão de filé mignon ao ponto, lindo e vermelho, coberto por delicado molho poivre e purê de batatas aromatizado com confit de alho (R$ 43) e aprovou, com um prato completamente limpo. Eu fiquei no adocicado Risoto de abóbora com queijo Serra da Canastra, farofinha de amêndoa e avelã (R$ 32).
Fudge de ovomaltine com sorvete de caju
Mais um vício: rogel de doce de leite (R$ 16), camadas de massa folhada finíssimas entremeadas por doce de leite e cobertas com merengue italiano. Não bastasse, hoje em dia tarei no sabor totalmente fora do óbvio do consistente fudge de Ovomaltine servido com sorvete de caju (R$16). Olha, coisa louca… Para quem não curte chocolate, aconselho o Merengue de framboesa com lemon curd (R$ 15). Então, na minha última colherada do creme aveludado e azedinho, penso como esse mundinho poderia ser mais simples e prazeroso se as pessoas parassem de comer moda e comessem… o que lhes dá prazer. O que é GOSTOSO.
Ambiente do Feed Food
Feed Food: Rua Artur de Azevedo, 517, Pinheiros, tel.: 4305 7727
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