Rabo de Galo: festival em homenagem a cachaça acontece até 30/09, em 5 cidades

A coquetelaria nacional é jovem e ainda procura sua identidade – mas isso não quer dizer que já não tenhamos clássicos. Temos, sim. O Rabo de Galo – cachaça, vermouth, casca de limão  – é um deles. A caipirinha, claro, outro. O que eles tem em comum é o uso de cachaça, nosso destilado que anda ganhando o mundo.

Para homenagear e valorizar a cachaça – que ainda é olhada com certo desdém por parte dos consumidores -, a marca Yaguara criou, há três ano, o Projeto Rabo de Galo. Sua terceira edição acontece entre 13 e 30 de setembro em bares de São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre, Curitiba e Goiânia.

Nesta edição, os bartenders das casas participantes foram desafiados a criar suas versões para coquetéis brasileiríssimos: Caipirinha, Bombeirinho, Batida e Macunaíma. Os drinques feitos com Yaguara Branca custam até R$ 20; com as cachaças Yaguara Orgânica ou Ouro, até R$ 25.

Confira, abaixo, aonde encontrar o seu clássico revisitado:

São Paulo

Alberta – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara Ouro, Vermute Rosso, café e angostura;

Ambar – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão;

Atol Bar – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara branca e limão;

Azzurro Bar – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara branca e ouro, vermute tinto, bitter Italiano com caju 15, limão queimado com açúcar – Caipirinha Azzuro (R$ 20), cachaça Yaguara branca, mix cítrico, xarope de açúcar e picolé de jabuticaba – Macunaíma Milano (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, limão, cordial de limão, Fernet , xarope de gengibre;

Bácaro Bar & Cucina– Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara ouro e vermute Rosso (R$ 22) – Caipirinha (R$ 20) cachaça Yaguara branca, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca e ouro, xarope de romã e suco de limão;

Backyard Coliving – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 25), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 25), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja –Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet;

Bandeira Bar – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro e orgânica e martini rosso – Caipirinha (R$ 18) cachaça Yaguara branca, limão, açúcar – Bombeirinho (R$ 18) , cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha;

BANG BANG – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, vermute rosso, vermute bianco, limao siciliano e um toque de mel e gengibre – Macunaíma (R$25), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet;

Banqueta Bar – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara branca e ouro, Carpano Classico, twist de limão – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara Branca, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha e twist de limão – Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, Fernet, limão e açúcar;

Bar do Sacha – Rabo de Galo (R$ 19,90), cachaça Yaguara branca, vermute tinto, Cynar, açúcar, angostura e twist limão – Caipirinha (R$ 19,90) – Bombeirinho (R$ 19,90), cachaça Yaguara, goiabada cremosa, limão e twist limão – Macunaíma (R$ 19,90), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet;

Barão da Brasa – Rabo de Galo (R$ 18), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha da casa (R$ 18);

BEC Bar – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara branca, cynar, punt y mes e twist de limão siciliano – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara branca e três limões taiti, siciliano e cravo Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca, grenadine, limão e twist siciliano;

Bar Botânico – Rabo de Galo (R$ 18), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 18), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 16), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja;

Burle Bar (Palácio Tangará) – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica e ouro, Carpano Antica Formula, Jerez Pedro Ximenez, bitters de laranja e chocolate – Bombeirinho (R$ 25) Organica, Yellow Chartreuse e Grenadine – Batida (R$ 20) Sorbet de pitaya, Yaguara Branca, Peach Tree e limao siciliano;

Buti   Rabo de Galo (R$ 16), cachaça Yaguara branca e evenelhecida, aperitivo de alcachofra, redução de maracujá, angostura e zest de siciliano – Caipirinha (R$ 16), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho ( R$ 16), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja;

Cachaçaria Macaúva (Analandia) – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara ouro e vermute da casa;

Canvas Bar (Hilton) – Rabo de Galo (R$ 20 cachaça branca / R$ 25 cachaça ouro), cachaça Yaguara, vermute rosso e twist de limão;

Cauli – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara branca, Cynar, carpano e sachê de frutas vermelhas;

 Costa Nova – Rabo de Galo (R$ 18), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 18), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 18), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja;

D.O.T. –  (Hotel Sheraton) – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro e carpano clássico – Caipirinha (R$ 20) cachaça Yaguara branca, limão e açúcar;

Desembargador – Rabo de Galo (R$ 24), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 23), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 22), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja –Macunaíma (R$ 22), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet;

Empório Sagarana – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro com infusão de café e casca de laranja Bahia, cynar, carpano clássico e twist de laranja Bahia;

Empório Sao João – Rabo de Galo (R$ 23), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 23), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 23), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja –Macunaíma (R$ 23), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet – Batida (R$ 23), cachaça Yaguara orgânica, limão, creme de leite e leite de coco;

Esquina 713 – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 17), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja;

Fitó – Rabo de Galo (R$ 15), cachaça branca Yaguara, Vermout tinto, Biter autoral e Borda de sal;

Forfé – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica e ouro, Oscar 697, toque de absinto e bitter de laranja- Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica, Fernet, limão e xarope de açúcar ;

Frank Bar (Hotel Maksoud Plaza) – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, Carpano Classico, Noilly Prat e Orange Bitters;

Goela Bar – Rabo de Galo (R$ 15), cachaça Yaguara branca, Cynar e limão siciliano – Bombeirinho (R$ 15), cachaça Yaguara branca, groselha e limão – Macunaíma (R$ 20);

Grupo Rubayat – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara, Cynar, Angostura e limão;

Home Bar – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro e branca, vermute tinto, Cynar e bitter de laranja envelhecido em barril de carvalho – Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara, Fernet e limão;

Hotel Bar – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara, Punt e Mes, Cinzano, bitter de laranja e twist de siciliano –  Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara, limão siciliano, xarope de romã e bitter de abacaxi;

Hotel Transamerica – Rabo de Galo (R$ 20), Yaguara e Vermute Tinto – Caipirinha (R$20), Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho (R$25), Yaguara organica, xarope de groselha artesanal, defumação de cravo e canela;

IPo Bar – Rabo de Galo (R$ 18) Yaguara branca , cinzano , Cynar , bitter caseiro de raiz – Caipirinha (R$ 18), Yaguara Branca, limão taiti, açucar demerada, melaço de cana Bombeirinho (R$ 18) Yaguara Branca, purê de framboesa e limão;

La Macca –  Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara branca, mix de vermute, twist de laranja – Caipirinha (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica, limão e xarope de açúcar – Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca, suco de cranberry e Grenadine;

Lar Mar – Rabo de Galo (R$ 25); cachaça Yaguara branca, vermute tinto, Cynar, açúcar, angostura e twist limão;

Le Jazz Petit Bar- Rabo de Galo (R$ 20), cachaço Yaguara ouro, Carpano Classico, bitter de laranja;

Loup Restaurante – Rabo de Galo (R$ 23), cachaça Yaguara ouro, Cynar, vermute Fernando de Castilla, twist de limão 3 – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão e açúcar – Macunaíma (R$ 23), cachaça Yaguara ouro, Fernet e limão;

Majestic – Rabo de Galo (R$ 19), cachaça Yaguara branca e Cinzano 1757 – Caipora (R$ 19,90 – caipirinha de limão e amora), cachaça Yaguara branca infusionada com amora e limão – Bombeirinho Majestic (R$ 19,90), cachaça Yaguara branca, Grenadine e limão siciliano;

Mercearia do Conde      Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Batida (R$ X), cachaça Yaguara branca e coco fresco ralado;

Mississippi Pizza e Bar – Rabo de Galo (R$ 19,90), cachaça Yaguara blended e branca, blend de vermutes, defumado com noz moscada, rodela de laranja desidratada e café em grãos;

Must (Hotel Tivoli) – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica , Punt & Mes, limão siciliano e Kirsch;

Muza – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, Cynar, vermoute bianco e limão – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica, xarope de romã e suco de limão siciliano;

Olivio – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara branca, Carpano clássico, Cynar ,limão e xarope de baunilha;

Pateo Sabor Paulista –Rabo de Galo (R$ 19), cachaça Yaguara branca e ouro, vermute tinto e twist de limão siciliano –Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara branca, tangerina, limão e calda de gengibre;

Pecco – Rabo de Galo (R$ 17,70), cachaça Yaguara, Cynar, Martini Rosso, limão e angostura – Caipirinha (R$ 14,50), cachaça Yaguara, limão, Grenadine e twist de siciliano – Macunaíma (R$ 20,80), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet e xarope de açúcar;

Picanharia dos Amigos – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão –  Caipirinha(R$ 20), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja –  Macunaíma (R$ 20), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet – Batida (R$ 20), cachaça Yaguara orgânica, limão, creme de leite e leite de coco;

Picco – Rabo de Galo Sour (R$ 15,90), Yaguara branca, cynar, vermute tinti ,suco de limão e angostura – Macunaíma (R$ 20,80), cachaça Yaguara branca, suco de limão e Fernet branca;

Pullman Guarulhos – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica e vermute tinto – Caipirinha (R$ 24), cachaça Yaguara orgânica, limão e açúcar;

Pullman Ibirapuera – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara branca e ouro, Punt e Mes, limão e mel – Caipirinha orgânica (R$ 25) – Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja – Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet;

Pullman Vila Olímpia – Rabo de Galo (R$ 24), cachaça Yaguara orgânica, mix de vermutes, twist de laranja – Caipirinha (R$ 24), cachaça Yaguara orgânica, limão e açúcar – Batida (R$ 20), cachaça Yaguara branca, morango, creme de leite e leite de coco;

Ramona – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara branca, vermute tinto, twist de limão siciliano – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara branca, 3 limões e xarope de açúcar – Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, Fernet, limão e xarope de açúcar  –Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca, Grenadine, xarope de coco e twist de limão;

Riobaldo Bar e Restaurante – Rabo de Galo (R$ 19,90) cachaça Yaguara branca, vermute tinto, Cynar, açúcar, angostura orange e twist limão – Caipirinha (R$ 19,90), cachaça Yaguara, abacaxi com limão e xarope de canela – Bombeirinho (R$ 19,90), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja – Macunaíma (R$19,90), cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet – Batida (R$ 19,90), cachaça Yaguara orgânica, limão, creme de leite e leite de coco;

Rueiro – Rabo de Galo (R$ 19), cachaça Yaguara branca e Cynar 70 – Caipirinha (R$ 19), cachaça Yaguara branca com frutas da estação;

Seen (Hotel Tivoli) – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara Organica, limão siciliano, bitter de laranja e Cynar;

Simbalaê Bar – Rabo de Galo (R$ 23), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão;

Soggiorno Pizza Bar – Rabo de Galo (R$ 18), cachaça Yaguara e fusão de capim santo com gengibre e vermuth tinto – Bombeirinho (R$ 18), cachaça Yaguara ouro, sweet sour e grenadine;

Soroko’s Bar – Rabo de Galo (R$ 22), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 18), cachaça Yaguara, limão e açúcar cachaça –  Bombeirinho (R$22) Yaguara, suco de limão, suco de cranberry, xarope de grenadine e twist de limão;

Tartuferia (Lorena e Oscar Freire) – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica, vermute da casa e twist de limão;

Tavares – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara branca, Punt e Mes, angostura e twist de laranja Bahia – Caipirinha tradicional(R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão e açúcar –  Caipirinha orgânica  (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica e fruta do dia –Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha e twist de laranja – Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, limão, xarope de açúcar e Fernet

Teus – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Bombeirinho (R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de groselha, twist de laranja – Macunaíma (R$ 25), Cachaça Yaguara ouro, limão, Fernet;

The Juniper 44 – Rabo de Galo (R$ 17), cachaça Yaguara orgânica e ouro, Carpano clássico e twist de limão – Caipirinha (R$ 22), cachaça Yaguara branca, limões taiti e siciliano e rapadura – Bombeirinho (R$ 17), cachaça Yaguara branca, limão e xarope de groselha;

Tubaina Bar – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro e branca e vermute tinto –  Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara branca, limão, Syrup de alecrim – Bombeirinho (R$ 18), cachaça Yaguara branca e granadine artesanal – Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara ouro , Fernet  e limão  – Batida (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, Cordial de abacaxi e espuma de coco;

Urbe Café – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara, vermute tinto e café Urbe – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara, limões taiti, siciliano e cravo – Macunaíma (R$ 20), cachaça Yaguara, Fernet e limão;

VERA – Rabo de Galo (R$ 24,90), cachaça Yaguara orgânica, Cynar, Udenberg, angostura, bitters – Caipirinha (R$ 19,90), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de açúcar demerara –  Bombeirinho (R$ 16,90), cachaça Yaguara branca, Aperol, suco de cranberry, xarope artesanal de groselhas com hibisco – Macunaíma (R$ 20,90), cachaça Yaguara ouro, limão, açúcar, Fernet branca;

What’s On Tap – Rabo de Galo (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, Cynar e Rubust Porter;

Zanla – Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara Ouro e Orgânica, Carpano Clássico e twist limão – Caipirinha (R$ 18), cachaça Yaguara, limão e açúcar;

Zillis Bar (Hotel Bourbon) –  Rabo de galo (R$ 20), Yaguara Ouro, Carpano Classico, Cynar, e bitter de laranja – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara, limão e açúcar – Macunaíma (R$ 25), cachaça Yaguara ouro, Fernet e limão;

Rio de Janeiro

Bar dos Descasados: Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara, vermut e limão – Caipirinha (R$20), cachaça artesanal Yaguara, limão, xarope de açúcar – Bombeirinho (R$25), cachaça orgânica Yaguara, fernet branca, xarope de rapadura, limão e angostura bitter;

Barra Grill: Rabo de Galo (R$25), cachaça orgânica Yaguara, cynar e carpano clássico – Caipirinha (R$25), cachaça envelhecida Yaguara, tangerina, polpa de maracujá e rapadura ralada;

Bobô Bar: Rabo de Galo (R$22,90), cachaça orgânica Yaguara, vermut, limão e xarope de açúcar – Caipirinha (R$15,90) cachaça Yaguara, limão e xarope de açúcar – Bombeirinho (R$18,90) cachaça Yaguara, limão, infusão de hibisco com morango e xarope de açúcar – Macunaíma (R$23,90) cachaça Yaguara envelhecida, cachaça Yaguara orgânica, limão, fernet – Batida (R$18,90) cachaça Yaguara, leite de coco, leite condensado e maracujá;

Casa Camolese: Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara, carpano clássico, tangerina – Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara, limão e xarope de açúcar – Bombeirinho (R$25), cachaça orgânica Yaguara, limão e grenadine – Macunaíma (R$25), cachaça Yaguara envelhecida, limão, fernet e xarope de açúcar;

Copacabana Palace: Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara, Carpano Clássico e bitter cítrico artesanal – Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara, limão e açúcar;

Espaço bar e bistrô: Rabo de Galo (R$16), cachaça Yaguara, cynar e biter cítrico – Caipirinha (R$16), cachaça Yaguara, limão fatiado e rapadura ralada – Bombeirinho (R$16), cachaça Yaguara, limão e xarope de cramberry;

Êtta: Rabo de Galo (R$23), cachaça envelhecida Yaguara, brandy, cynar e orange bitter – Batida (R$20) cachaça Yaguara, goiaba, creme de leite e sorvete de queijo;

Galeto Sat’s Botafogo Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara, cynar, vermut rosso – Caipirinha (R$20), cachaça yaguara, caju, limão e açúcar;

Garoa Bar Lounge: Caipirinha (R$20) cachaça Yaguara Branca, cachaça Yaguara Orgânica, cachaça Yaguara envelhecida, xarope de mel com alho, limão;

HØC Bar: Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara, vermut e licor de laranja – Caipirinha (R$18), cachaça Yaguara, suco de limão e xarope de gengibre – Bombeirinho (R$18), cachaça Yaguara, suco de laranja, limao e xarope de cramberry – Macunaíma (R$22), cachaça envelhecida Yaguara, limão, xarope de açúcar e fernet;

Hotel Yoo2: Bombeirinho (R$24), cachaça Yaguara orgânica, carpano clássico, xarope de grenadini, limão, orange bitter;

Ino. Restaurante: Rabo de Galo (R$25), cachaça orgânica Yaguara, xarope de canela, carpano clássico e tangerina desidratada com anis – Macunaíma (R$25), cachaça orgânica Yaguara, fernet, limão e xarope de açúcar;

Maguje: Rabo de Galo (R$25), Yaguara orgânica, vermute dry, Carpano, Luxardo, angostura – Caipirinha (R$ 25), cachaça Yaguara orgânica, limão e xarope de açúcar;

Mamma Shelter: Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara, vermute e bitter cítrico – Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara, limão e xarope de açúcar;

MIMOLLET: Rabo de Galo (R$), cachaça Yaguara com infusão de chá preto, pimenta Jamaica e raiz de angélica –  Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara, laranja pera, limão, groselha e Campari;

Noli: Rabo de Galo (R$18), cachaça envelhecida Yaguara, cynar e vermut rosso – Caipirinha (R$15), cachaça Yaguara, limão siciliano, tahiti e rapadura ralada – Macunaíma (R$16), cachaça Yaguara, limão, açúcar e fernet branca;

OIA: Rabo de Galo (R$), cachaça Yaguara com infusão de chá preto, pimenta Jamaica e raiz de angélica –  Caipirinha (R$ 20), cachaça Yaguara, laranja pera, limão, groselha e Campari;

Noo Cachaçaria: Rabo de Galo (R$), cachaça Yaguara, vermute e bitter cítrico – Caipirinha (R$ 20) – cachaça Yaguara, limão e xarope de açúcar;

Riba: Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara, carpano clássico e bitter artesanal de laranja – Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara, suco de limão e xarope de açúcar;

Rubaiyat: Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara, cynar, angostura e limão;

Shake Rio: Rabo de Galo (R$25) cachaça envelhecida Yaguara, vermut tinto shake, cynar e orange bitter shake  –  Bombeirinho(R$25) cachaça artesanal Yaguara, mix de frutas cítricas, xarope triple sex, xarope de grenadine e framboesa;

Stuzzi Bar Copacabana: Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara branca, Cynar, angostura, bitter, limão galelo defumado com semente de coentro – Batida (R$20), cachaça Yaguara ouro, suco de limão, pure Minin de coco, cordial de morango;

Stuzzi Bar Leblon: Rabo de Galo (R$ 20), cachaça Yaguara branca, Cynar, angostura, bitter, limão galelo defumado com semente de coentro – Batida (R$20), Cachaça Yaguara ouro, suco de limão, pure Minin de coco, cordial de morango;

Titú: Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara, vermut e cynar – Caipirinha (R$20) cachaça Yaguara, suco de limão siciliano, aperol, alecrim e gelo picado – Bombeirinho (R$20) cachaça Yaguara, xarope de morango, suco de limão siciliano;

Toruk Sushi: Rabo de Galo (R$20), cachaça envelhecida Yaguara, vermut rosso, vermut dry e redução de suco de laranja –Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara, suco de limão, caju, gengibre, xarope artesanal de alecrim e espuma de garapa – Bombeirinho(R$20), cachaça Yaguara, carambola, maracujá, capim limão, suco de limão e xarope artesanal de dedo de moça;

Vizinho Gastrobar: Rabo de Galo (R$25), cachaça Yaguara orgânica, Jerez, vermute tinto, Cyna e zest de laranja – Caipirinha(R$ 20), cachaça Yaguara branca, Saccharum de grapefruit, limão, Orange Bitter, Prosecco;

Goiânia

Buteco do Simprão – Corta Chão (R$25), cachaça Yaguara orgânica, cachaça Yaguara Ouro, aperitivo de alcachofra e limão siciliano – Raduleiro (R$25), cachaça Yaguara Ouro, xarope de amora, clara de ovo, limão, bitter aromático e tomilho – Garça Mestiço (R$20), cachaça Yaguara, vermute Bianco, Fernet branca e água gaseificada;

Madalena – Rabo de Galo (R$25), cachaça Yaguara orgânica infusionada em especiarias, canela, vermute e Aperol;

Mandala – Rabo de Galo (R$15), cachaça Yaguara branca, vermute rosso, twist de limão – Bombeirinho (R$15), cachaça Yaguara branca, suco de limão, xarope de groselha e twist de limão.

Nubbah – Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara branca, vermute rosso e twist de limão – Caipirinha (R$25), cachaça Yaguara orgânica, limão e açúcar.

Woodstock – Galo Indio Brigador (R$20), cachaça Yaguara branca, vermute rosso e Campari – Inambu na Capanga (R$20), cachaça Yaguara branca, clara de ovo pasteurizada, bitter e xarope de morango – Espingarda Cartucheira (R$20), cachaça Yaguara branca, bitters, vermute seco e limão siciliano;

Curitiba

Ginger – Rabo de Galo (R$25), cachaça Yaguara Ouro e vermute infusionado no Cumaru;

Lagarto – Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara orgânica, cachaça Yaguara Ouro, cinzano e twist de limão – Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara orgânica, limão e xarope de açúcar – Bomberinha (R$20), cachaça Yaguara orgânica, limão e xarope de groselha;

Oficina – Rabo de Galo (R$25), cachaça Yaguara orgânica, cachaça Yaguara Ouro, vermute rosso (Martini rosso) e twiste de limão taiti – Macunaíma (R$25), cachaça Yaguara Ouro, limão taiti, xarope de açúcar e Fernet;

Q Restobar – Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara orgânica, vermute rosso e twist de limão – Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara orgânica, limão e açúcar – Bombeirinho (R$20), cachaça Yaguara orgânica, limão e xarope de groselha – Macunaíma(R$25), cachaça Yaguara Ouro, limão, xarope de açúcar e Fernet – Lampião (R$20), cachaça Yaguara, refri artesanal de gengibre, espuma de gengibre e laranja assada;

Spirits Bar – Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara branca, vermute rosso e twist de limão – Macunaíma (R$25), cachaça Yaguara Ouro, limão, xarope de açúcar e Fernet;

Ushuaia – Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara branca, vermute rosso e twist de limão – Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara branca, limão e açúcar;

Porto Alegre

Agulha – Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara branca e vermute rosso – Caipirinha (R$20), Yaguara branca, limão e xarope simples – Bombeirinho por Léo Pezzi (R$20), cachaça Yaguara branca, xarope spicy e suco de maracujá – Macunaíma (R$20), cachaça Yaguara Ouro, Fernet, suco de limão e xarope de açúcar – Batida por Marcelo Pereira (R$20), cachaça Yaguara orgânica, leite de castanha do Pará, xarope de coco e suco de limão;

Capone Drinkeria – Rabo de Pavão (R$22), cachaça Yaguara orgânica, vermute rosé, tintura de abacaxi e licor de coco –Butiazinha (R$19), cachaça Yaguara branca, licor de butiá, limões taiti e siciliano e xarope de açúcar – Inferninho (X), cachaça Yaguara branca, xarope de pimenta dedo de moça, grenadine, purê de cereja, tintura de pimenta chocolate – Riva (R$19), cachaça Yaguara branca, extrato de amendoim, xarope de witbier, licor de coco, limão e clara de ovo – Cock’s Tail (R$), cachaça Yaguara ouro, carpano clássico, café em grão e bitter de laranja;

Dirty Old Man – Rabo de Galo Véio (R$20), cachaça Yaguara orgânica, Jagermeister, vermute rosso e uva verde – Muiraquitã(R$20), cachaça Yaguara orgânica, Campari, água tônica, limão e xarope de canela – Batida Café Kafuzo (R$20), cachaça Yaguara branca, Kahlua, espuma de café e limão siciliano e creme de leite;

Kamão – El Galo (R$20), cachaça Yaguara branca, Cynar e vermute tinto – Bombeirinho em Ação (R$20), cachaça Yaguara branca, suco de limão e redução de romã com pimenta caiena;

Olivos 657 – Rabo de Pollo (R$25), cachaça Yaguara Ouro, Punt & Mes, Cynar 70, Cynar bitter cítrico – Maanape (R$20), cachaça Yaguara Ouro, menta branca, limão, xarope de açúcar, spray de menta;

Red Door – Red Cock (R$18), cachaça Yaguara orgânica, vermute rosso, Angostura e água tônica – Salva Vidas (R$18), cachaça Yaguara branca, limão, xarope de hibisco e suco de romã – Rednaíma (R$18), cachaça Yaguara branca, limão taiti e siciliano, xarope de açúcar, Fernet e prosecco – Batida do Red Door (R$18), cachaça Yaguara orgânica, creme de leite, leite de coco, limão siciliano, xarope simples, paçoca e bitter de laranja;

Sette Pasta e Bar – Rabo de Galo Sbagilato (R$20), cachaça Yaguara Ouro, vermute e prosecco – Caipirinha de Limoncello(R$25), cachaça Yaguara branca, limoncello, limão e açúcar – Capeta (R$25), cachaça Yaguara branca, suco de uva, limão, creme de leite, açúcar e guaraná – Macunaíma (R$20), cachaça Yaguara Ouro, Fernet, xarope de açúcar e suco de limão;

Spoiler – Rabo de Galo (R$20), cachaça Yaguara orgânica infusionada em grãos de cafés paulistanos e vermute doce italiano –Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara orgânica, açúcar e limão – Macunaíma (R$20), cachaça Yaguara orgânica, xarope de açúcar, limão e Fernet;

Urban Farmcy – Rabo de Galo (R$22), cachaça Yaguara Ouro, vermute, cold brew, bitter de maçã – Caipirinha (R$20), cachaça Yaguara orgânica, limão taiti e siciliano, açúcar mascavo e pimenta rosa – Yellow Magic (R$24), cachaça Yaguara orgânica, xarope de gengibre orgânico, suco de abacaxi orgânico, kombucha orgânica, gelo de água de coco – Dirty Guava (R$25), cachaça Yaguara orgânica, cachaça Yaguara Ouro, limão, goiabada homemade, cereja jpa – Batida (R$22), cachaça Yaguara orgânica, Golden milk (leite de amêndoas, açafrão e especiarias, suco de pomelo, agave e gelo de água de coco);

Vasco da Gama 1020 – Rabo de Galo (R$17), cachaça Yaguara branca e vermute tinto – Lumieira (R$16), cachaça Yaguara branca infusionada com capim limão, limão, licor de cassis e geleia de frutas vermelhas – Carijó (R$19), cachaça Yaguara Ouro, vermute tinto, licor de ervas e alecrim maçaricado – Garnisé (R$22), cachaça Yaguara Ouro, melado de cana de açúcar, vermute tinto e bitter de erva mate – Gerci (R$19), cachaça Yaguara branca, aperitivo de ervas e raízes, melado e bitter de laranja e limão siciliano caramelizado;

Von Teese – Festa de Rua (R$20), cachaça Yaguara branca infusionada com canela, suco de maracujá, Cynar, angostura e noz moscada;

512 – Galoucura (R$18,90), cachaça Yaguara Ouro, vermute rosso, angustura, suco de limão, suco de laranja e xarope de gengibre –Caipirinha (R$18,90), cachaça Yaguara Ouro, suco de abacaxi, manjericão, hortelã, suco de maracujá e xarope de maçã;