Chocolamour

A sobremesa criada pela família dos proprietários do Saj ainda é a mais vendida da rede, que já conta com 4 unidades. Ela une farofa caseira, calda de chocolate e sorvete de creme. Rende 10 porções

Ingredientes

• 1 pote de sorvete de creme ou chocolate

Ingredientes para o chantilly

• 500 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Ingredientes para a calda de chocolate
• 1 litro de leite
• 500 g de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes para a farofa

• 200g de açúcar
• 200g de malte
• 200g de farinha de castanha de caju
• 400g de leite em pó

Como fazer

Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar até formar o chantilly e reserve. Em uma panela, leve o leite, o chocolate e o açúcar ao fogo por aproximadamente meia hora ou até que se forme uma calda de chocolate. Reserve. faça a farofa misturando todos os ingredientes em um recipiente e reserve. Para montar, em uma taça coloque 2 bolas de sorvete, em seguida 3 colheres de sopa de farofa, cubra com a calda de chocolate e finalize com o chantilly.