Contrafilé à Murruga Tropical (contra filé na chapa com abacaxi)

Esta receita participante do concurso Comida di Buteco, do Boteco do Murruga, une contra filé na chapa, abacaxi e mussarela e é servido na chapa quente.

Ingredientes 
  • 400grs de contra filé
  • 200grs de queijo mussarela
  • 200grs de vinagrete
  • 200grs de abacaxi
  • 50grs de pasta de alho
  • 50grs de maionese
  • 02 pães francês
Como fazer

 Cortar contra filé em aperitivo e grelhar na chapa. Fatiar o queijo mussarela. Cortar o abacaxi em pedaços pequenos e grelhar. Faça um creme com pasta de alho e a maionese, corte os pães em fatias passe o creme de alho e ponha na chapa para grelhar. Colocar o vinagrete no meio e nas laterais da chapinha, colocar o filé já grelhado e cobrir com o queijo mussarela, abafar para o queijo derreter. Logo que o queijo esteja derretido coloque os pedaços de abacaxi já grelhados e sirva bem quente. O pão acompanha a porção e é servida em outra travessa.

 

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